Galletas de mantequilla (receta)

En esta ocasión te aconsejo una receta para que te endulcen la vida, son unas magnificas galletas crujientes y sabrosas que vienen genial en esta época. En algunos lugares son un dulce navideño, aunque aquí en España se suelen consumir durante todo el año. Creo que son de sobra conocidas por todos, ya que son muy tradicionales, tienen sabor a vainilla gracias al azúcar “avainillado” que he utilizado, aunque las originales no tienen sabor añadido, y con una textura muy crujiente, también las puedes encontrar con chocolate, al igual que moldeadas de distintas formas. INGREDIENTES PARA LA MASA: 130 g de mantequilla 135 g de azúcar glas 1 Huevo 280 g de harina de trigo 1 Cucharada de levadura en polvo 1 Cucharada de azúcar “avainallado” o esencia de vainilla PREPARACIÓN: Precalienta el horno a 180º. Derrite un poco la mantequilla. ELABORACIÓN: Echa los ingredientes en un bol, añade la mantequilla y el azúcar glas, remuévelo hasta que q...